五莲红又叫火烧面，是因其表面被火焰烧加工过形成一种不再光滑的表面。很多社区使用的石材是使用火焰对石材表面进行外表皮剥落处理做干挂，保持使用高温且不损害石材的颜色。因为火焰只对石材的表面进行剥皮处理，所以不会对石材的整体产出威胁，不会使上次爱出现裂纹，变形等现象。这种火烧面的加工工艺一般适用于花岗岩石材，像大理石，砂岩这些石材就不适合用烧毛工艺。石材火烧的粗细程度不是人为所控制的，它取决于石材本身纹理所定。